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“上火”是炎症作怪莫忽视

口腔溃疡、嘴唇生疮、咽喉肿痛、痔疮便秘、皮肤干燥等中医所说的“上火”,与西医所讲的“炎症”有着密不可分的关系。身体长期处于“发炎”状态,可能诱发许多重大疾病,如癌症、脑卒中、冠心病、糖尿病和老年性痴呆症等。北京军海癫痫病医院

专家指出,现代食品中,牛、羊、鸡、鸭等由散养变为大规模的圈养,喂养饲料也经过加工而成,化肥、农药、杀虫剂在食物种植中大量使用,使食品本身的营养成分发生了改变,“天然性”大打折扣。

除了大环境,个人饮食习惯也会导致营养素摄入不均衡,如很多年轻人爱吃快餐,不爱吃粗粮、蔬菜等,结果是出现“三缺”和“两多”:缺少纤维素、抗氧化物和Omega-3不饱和脂肪酸,而自由基和Omega-6不饱和脂肪酸却严重泛滥。

怎样吃才健康呢?要做到一日三“掺”——一掺“降糖之宝”纤维素,二掺“降火之宝”抗氧化物,三掺 “降脂之宝”Omega-3,这“营养三宝”正是现代中国人最为缺乏的营养素。专家推荐这三种营养素共同存在的饮食——“青(清)水鱼”,即青菜、水果、鲜鱼,同时要坚持每天多喝水。

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