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立春养生必备两款膳食方

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立春节气正是阳气生发的时候,立春节气吃点什么更养生呢?在这里推荐两道菜谱,大家不妨试试吧!

一、虾仁韭菜:

材料:韭菜250克,虾仁30克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

做法:

1、将虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用;

2、鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。

3、炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。

功效:固肾气、补肾阳、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)

二、珍珠三鲜汤:

材料:豌豆50克,鸡肉脯50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量。

做法:

1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。

2、西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。

3、炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。

功效:补精填髓,温中益气,清热除烦。

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俗话说”爪为筋之余,发为血之余,齿为骨之余,舌为肉之余”。从这句话我们可以看出,头发的生长与肾紧紧联系。生活的快节奏,生活、工作带来的各种压力,很多朋友开出出现失眠、神经衰弱等症状,长久下去,可能会出现心肾不交,最后可能头发都会变白。接下来本文将为大家介绍一下发为血之余以及两款膳食疗法。

形成少白头的因素很多,如人体长期缺乏维生素、叶酸,缺乏微量元素铜、铁、钴等;或相关的氨基酸摄入不足;内分泌功能紊乱,如垂体分泌的黑色素细胞刺激素减少;还有严重营养不良、过度精神紧张及慢性消耗性疾病,都可造成"少白头”,也有遗传因素造成的。

祖国医学认为"肾藏精,精能化血,其华在发”,"发为血之余”。说明头发的生长与先天肾气、肝肾精血是密切相关的。如果人的精成都看癫痫病好医院血旺盛,肾气充满盈,其发会乌黑发亮,精神抖擞;反之,肾气不足,肝肾精亏,头发就会失去濡养而无光彩或华发早白、脱落。中医采用药膳食疗补益肝肾、活血养血,同时调理情志、保证充足的睡眠,做头部保健如头皮按摩、经常梳理头发,加强头部的血液循环等。下面推荐两款药膳食疗方法,供患者酌情使用。在服用药粥时,要注意加强营养,多吃鱼、瘦肉、牛奶、蛋类。

1.双黑粥。黑芝麻30克、黑豆子30克、何首乌30克、红枣6枚(去核)、枸杞子30克、粳米50克,将六味用水漂洗去掉灰尘,放入沙锅中,加水适量,煎煮成粥,加入红糖适量拌匀,即可服用,每天1剂。连服1个月。有补血益肝、固精补肾、乌黑头发的功效。少白头者适用。

2.核黑粥。核桃肉20克、黑芝麻30克(干品)、粳米60克,将核桃肉和黑芝麻研细,把粳米淘干净,一同放入沙锅中,加水适量,煮成稀粥,放入红糖即可服用,每天1剂,连服1月。有补肝肾、润五脏六腑功效。适宜于身体虚弱、少白头者。

以上两款便是发为血之余的两款膳食疗法,材料在药店、中药店和超市都可以买到,所以大家可以时不时补补,防范于未然,但是不能频繁的使用,里面含有的中草药服用过多可能会有些朋友吸收不了,而且容易上火,到时得不偿失可不好。

春季肝火旺盛,易导致脾虚,脾虚会引起消化系统紊乱,如消化不良、拉肚子等。因此,养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

肝属五行之木,春木旺,肝主事,春季护肝尤为重要。有很多素食组织和素食团体,他们提倡每餐吃素食或以素食为主,以更健康的饮食结构对抗当下高发的高血压、糖尿病等富贵病。那么,春季里,值得推荐的素食食材有哪些呢?

按中医理论,肝属五行之木,春木旺,肝主事,因此春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看,春季护肝,对于增强对其他疾病的免疫能力亦有着重要作用。在春季的饮食结构中,她们建议大家常食菠菜、山药、银耳等养肝食品,并特别推荐了两道食谱。

银耳百合香蕉羹

美容护肝脏银耳入肺、胃、肾经,能提高肝脏解毒能力,起保肝作用,又有菌中之冠的美称,富含天然植物性胶质,长期食用可滋阴润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收,起到减肥、通便作用。

做法:将干银耳20克浸泡,摘去蒂梗,洗净,蒸30分钟;鲜百合100克去痫病可以治愈吗蒂洗净,香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内,加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

点评:银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞,具有养阴润肺、美容生津的作用。

特别提醒:专家强调说,这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助,但当有黏痰且痰不易咳出时,不要食用银耳。

山药薏米粥

排湿补脾胃春季肝火旺盛,易导致脾虚,脾虚会引起消化系统紊乱,如消化不良、拉肚子等。因此,养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

做法:将山药,薏米,莲肉,大枣(干)与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。

点评:春季雨水丰沛,人体内湿气加重,薏米有利于人体内湿气排出,促进体内血液和水分的新陈代谢,并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效,爱美的女士们不妨经常食用。

特别提醒:煮山药以15-20分钟为宜,以免破坏其中的淀粉酶,制作时要先放薏米,后放山药。另外,这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。

本文导读:立春是二十四个节气的第一个节气,它代表着春天的开始,那么在这个节气我们该如何膳食养生呢?

立春,是二十四节气中的第一个节气,明清官方历书中被归入正月节气;到达时间点在公历每年2月3-5日(农历正月初一前后),太阳到达黄经315 时。

立春是汉族民间重要的传统节日之一。 立 是 开始 的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。从立春交节当日一直到立夏前这段期间,都被称为春天。

所谓 一年之计在于春 ,自古以来立春就是一个重大节日,叫春节(到民国后被易名)。中国自官方到民间都极为重视,立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春,祈求丰收。回来之后,要赏赐群臣,布德令以施惠兆民。这种活动影响到庶民,使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。

立春节气我们该如何饮食呢?

适宜:菠菜、荠菜、莴笋、韭菜、蒜苗、洋葱

立春天气往往乍暖还寒,这和人体正在生发的阳气相悖,易形成肝火内郁,加之今年以《内经》五运六气推算,水运不及,天气比较干燥,很容易发生上火、便秘、口干、感冒发烧一类的事情。饮食应以发散食物为主,如:韭菜、蒜苗、洋葱、萝卜、芥菜、荠菜、豆河南癫痫病比较好医院芽、小蒜、韭黄、菜薹、香菜,意在祛散阴寒、散发五脏之气,孙思邈在《食忌》中有 正月之节,食五辛以避疬气。 鱼、肉之类,春节期间也无需刻意限制,随遇就好,也是口福,但要多配些应季的蔬菜,以防上火,只是务必不要吃到撑。

少吃:海带、海蜇、螃蟹、山楂、芡实

正月肾气受病,肺脏气微,宜减咸酸(涩),如海带、海蜇、螃蟹、乌梅(话梅类)、山楂、芡实等。性热辛辣刺激性食物及火锅烧烤之类的油腻性食物会加重肠道内热堆积,要少吃或不吃。安养胃气、勿冒冰冻。

忌吃:各种肝、生葱、蓼子、蛙、蛇、甲鱼、龟

《金匮要略》云: 春不可食肝。 为肝旺时,以死气入肝伤魂也。《千金方》(立春、雨水)不得食生葱、蓼子,令人面上起游风。勿食蛰藏不时之物(冬眠动物如蛙、蛇、龟、甲鱼等)。《云笈七签》曰: 春气温,宜食麦以凉之,不可一于温也。 禁吃热物(如羊肉、辣椒、胡椒、白酒等)。

特别推荐三款立春食物

一、蜂蜜。中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

二、韭菜。春天气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气,有天然 伟哥 之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

三、春笋。被誉为 素食第一品 的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有 尝鲜无不道春笋 之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的 枸杞春笋 ,南京的 春笋白拌鸡 ,浙江的 南肉春笋 。

月子期间喝水宜讲究

朵朵姑姑难得回家两天,朵朵奶奶乐开了花,菜自然就比平常要丰盛一些。结果吃得朵朵妈肚子胀、不消化,朵朵爸给她泡了一杯茶,结果朵朵姑姑却说月子里不能喝茶水。本来大家并不相信她说的话,可是她却得意洋洋地说:"这可是我从各种专业书里看到的啊。”众人不禁一愣。

传统禁忌认为坐月子时不可喝水,常常会告诫产妇说:"喝水会造成癫痫病患者能吃辣椒吗大肚婆!千万不可以喝水!”坐月子真的不能喝水吗?

在产后最初几天产妇常常会感到口渴,食欲不佳,这是因为产妇胃液中盐酸分泌减少、胃肠道的肌张力及蠕动能力减弱;皮肤排泄功能变得极为旺盛,特别爱出汗。而且很多新妈妈还增加了给孩子哺乳的任务。因此在月子当中补充大量的水分变得尤为重要。补水不一定只喝白水,果汁、牛奶、汤等都是较好的选择。水分的补充还有助于缓解疲劳、排泄废物、使乳汁充足,好处多多。

补充水分很重要

少盐以利排水

其实孕妇到了怀孕末期身体里就比怀孕前多40% 的水分,大约要到生产后几周才可将身体里多余水分全部代谢出去;一般产后会有一段利尿期,产后容易流汗及多尿来排泄多余水分;坐月子饮食要以清淡为原则,尽量不要加盐,因摄取过多盐分反而会使水分滞留在身体里。

调理产后浮肿食疗2方

1.红豆薏米姜汤

原料:红豆50 克,薏米50 克,老姜5 片。

做法:红豆和薏米用冷水浸泡3 小时以上,将老姜与红豆、薏米同煮,大火煮开后

转小火继续煮40 分钟,待红豆薏米煮熟软后,再酌加少量白糖即可食用。

功效:红豆和薏米相配具有利水祛湿、健脾消肿的功效。

2.泥鳅钻豆腐:

原料:泥鳅200 ~ 250 克(个体适中的,过大不易熟透,过小则在吃的时候不方便),豆腐750 克,油、盐等调料适量。

做法:鲜活的泥鳅用水冲洗干净,用清水养着,放两片生姜,加一、两滴生菜油(泥鳅喝进生油后,就会陆续排出肠子里的脏物,这样就不带泥腥味了)。先在锅中放适量凉水,加入活泥鳅, 再加入豆腐,用文火焖着。这时,水比豆腐先热,随着水温升高,泥鳅耐不住高温,会往凉豆腐里钻。当泥鳅不再动了,加入适量油、盐等调料,再用大火急速将泥鳅焖熟, 撒上姜末、葱花,装盆上桌。

功效:这是一道豆腐名菜,营养丰富,滋补身体。对产后虚弱、下肢浮肿有显效。

温馨提示:

喝水要喝温水,不能喝冰水。因为寒冷的水会造成胃肠收缩,影响补品的吸收,或是造成经络气血运行不通畅,导致身体酸痛。

爱心tips 喝水时切记要小口、小口地喝,不要一下子猛灌到肚子里,否则容易造成肠胃胀气。

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