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维生素k2缺乏的表现

维生素K是一种脂溶性维生素,需要胆汁和胰腺汁帮助吸收。至少存在3种不同形式维生素K,包括来源于绿色植物的K1,来自肠道细菌的个甲基萘醌(维生素K2),和营养补充剂里的合成化合物甲萘醌。这三种形式维生素K在大多数食品中的数量都很少,并且耐热能力很强。北京军海癫痫病医院

在肝脏里,维生素K可作为谷氨酸残基羧化酶反应的辅助因子。添加到羰基麸胺酸(次亚麻油酸)与特定钙蛋白残留物合成是它唯一已知的功能。次亚麻油酸残留物有两个负电荷,因此对绑定钙有积极影响。次亚麻油酸在血液凝固过程中非常重要,缺乏这种维生素会导致出血。

骨骼组织中存在的次亚麻油酸(GLA)蛋白质帮助调节血液中钙的数量,而肾脏里包含的次亚麻油酸蛋白质帮助再吸收和绑定肾皮质里的钙。

骨骼和肾脏里的GLA蛋白质都通过维生素D进行调节。除了上述蛋白质以外,在一些组织中还存在维生素K依赖性酶(环氧和环氧化物还原酶)。因此,科学家认为,目前还可能有更多次亚麻油酸蛋白质仍然没有被发现。

缺乏维生素K的症状

成年人缺乏维生素K的现象很罕见,日常饮食包含的维生素K通常超出建议摄入量的2-3倍。尽管很罕见,但某些人群存在维生素K缺乏的高风险,他们包括肝脏疾病患者,长期使用抗生素导致的脂质吸收不良或肠道细菌破坏,新生儿缺陷,使用抗凝血剂药物的人等。

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