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泡豆芽的好方法 豆芽的功效与作用

豆芽是很多人喜欢吃的美食,是由黄豆或绿豆发芽而来,做法并不复杂,那么怎么泡豆芽呢?下面为大家介绍泡豆芽的好方法。北京军海癫痫病医院

泡豆芽的好方法

先把容器里外清洗干净,不干净的话豆会烂,甚至不发芽。将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的豆子挑选出来不要。将挑选后的豆子冲洗一遍。将洗过的豆子豆放入干净无油的容器中,水加至豆子以上8-10公分左右,浸泡10小时。将泡豆子的水倒掉,豆子再用流动的水洗一遍。将一张浸湿水的育苗纸放在盆内,再将豆子均匀的倒在纸上。在盆上盖上浸湿的薄毛巾,放在阴凉处。当豆芽发到1-2厘米长的时候,就压上重物适当加压。每天早晚喷水一次即可。

豆芽的功效与作用

1.预防口腔溃疡

在豆芽里面有大量的核黄酸存在,这种物质对口腔溃疡有很好的修复作用,因此食用豆芽以后能让人们的口腔溃疡很快恢复,如果能经常食用豆芽也能减少口腔溃疡的发生。

2.抗坏血酸

豆芽在生芽的过程当中就很神奇能够富含维生素,尤其是维生素C,抗坏血酸、预防牙龈肿胀和牙龈出血方面的功效和作用就会比较明显一些。同时,维生素C对于我们体内生化代谢的调节都有积极的作用。

3.预防心脑血管病变

豆芽对人类的血管有很好的清理作用,可以清除人类血管壁上的脂肪与胆固醇,能减少高血脂和血管僵化症状的出现,对中风以及血栓等心脑血管病变有很好的预防和治疗功效。

4.预防便秘和癌症

在豆芽中有大量的膳食纤维,这种物质可以加快人类大便的生成分排出,能让身体中的毒素随大便排出体外,从而起到治疗便秘和预防癌症的作用。

上面就是为大家介绍的泡豆芽的好方法相关知识,此外还介绍了豆芽的功效与作用,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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