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阿胶糕拉丝说明什么,为什么有些阿胶糕没有丝

时间:2021-12-25 来源:南瓜养生网 阅读:185次

属正常现象。

阿胶糕的主要材料阿胶是用动物驴皮熬制加工而成的,而驴皮成分中含有丰富的骨胶原成分,这样熬出来的阿胶糕吃起来会有细密润长的拉丝现象,这是正常现象,而且这也间接说明阿胶是用了品质比较好的阿胶熬成的,如果在吃的时候有拉丝现象,不必担心,这是癫痫两年发作治得好吗正常的。

如果阿胶糕吃的时候没有拉丝的话,一方面可能是阿胶糕的原材料较为劣质,例如使用的阿胶可能不是用驴皮熬制的而是其它材料代替的,另一方面可能是阿胶糕变质了,阿胶糕如果保存不当或者放久了是有可能变质的,变质的阿胶糕也会存在不拉丝的情况,同时口感、气味上也癫痫病会不会遗传啊会有差异。

1.准备阿胶、黑芝麻、核桃仁各250g,枸杞100g、冰糖200g、黄酒500ml。

2.把阿胶块敲碎,倒上黄酒浸泡1-3天,把烊化的阿胶放入铜锅中,用铜铲不停搅拌。

3.先开大火煮沸,后转小火熬河北看癫痫病哪家医院比较好制挂旗,将冰糖、黑芝麻、枸杞等辅料放入锅中搅拌均匀。

4.把装阿胶糕的模具内部涂上油脂,将搅拌好的阿胶糕倒进去,完全定型后,切片食用即可。

最多2个月。

由于自制的阿胶糕没有添加防腐剂等物质,因此保存时间没有癫痫患者做脑电图贵吗生产售卖的阿胶糕保质期长,而且阿胶糕的制作环境、使用的工具没有彻底消毒杀菌,阿胶糕难免会受到细菌微生物的侵蚀,时间一长就会发霉变质,所以自制的阿胶糕如果保存得当,用保鲜盒或保鲜袋密封装好,放在冰箱冷藏存放的话,最多能放2个月,再放估计就会变味不能吃了。