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做黄金南瓜小餐包的方法和技巧

时间:2021-09-16 来源:南瓜养生网 阅读:185次

主料:

酵头:高粉(85)、酵母(1克)、白糖(8克)、水(90克)、主面团:面粉(235克)、南瓜泥(70克)、盐(3克)、白糖(22克)、鸡蛋(38克)、水(60克)、黄油(27克)、酵母(2克)

做法步骤:

1、把酵头原料倒碗里,用筷子搅匀冷藏发酵。(冷藏一夜就可用了,我没时间做,冷藏了15个小时。)。

2、发酵好的酵头。

3、把主面团材料倒面包机内用筷子搅匀盖盖静置半小时(酵母、黄油除外,让面粉充分吸收水份,滋润下出膜快)。

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4、倒入酵头,酵母,开启和面程序十五分钟,放入事先软化好的黄油,再启动和面程序十五分钟。(每台面包机不一样灵活掌握)。

5、检查出膜状态(我就一个手扯开随便看下)。

6、盖盖发酵。

7、一发2倍大以上,用手沾粉捅洞,不塌陷不回缩就发酵好了。(我看状态,这不用捅洞就是发好了。)。

8、放揉面垫上按扁排气。(可加少量干粉防粘)。

9、分剂揉圆装入模具中。放入未通电的烤箱内室温二发。

10、二发明显变胖。

11、抹蛋液,撒黑、白芝麻。放入预热180度的烤箱中下层,20分钟左右看上色情况出炉。

12、成品。(忙于其他的,烤过3老年癫痫的病吃什么药分钟,立马给我颜色看了,哈哈,实际色比图片浅点,色差)。

13、成品。

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

癫痫病能治愈吗ng>南瓜泥的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与牛里脊、墨鱼、红枣搭配;与小白菜、西红柿、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)14成都治疗癫痫病的医院3千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与香椿、西红柿、生菜搭配;与菠萝、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;