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好吃停不下来的鱼香茄子煲

时间:2021-09-16 来源:南瓜养生网 阅读:185次

主料:

茄子(一条)、五花肉(一小块)、青红辣椒(一个)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、大蒜(2粒)、姜蓉(少许)、泡椒(8个)

辅料:

盐(1小勺)、白糖(半匙)、香醋(1匙)、酱油(2汤匙)、料酒(少量)、老抽(几滴)、淀粉(1匙)、清水(适量)、食用油(适量)

做法步骤:河北癫痫病那里看比较好strong>

1、茄子切小块。

2、放入少许盐抓一抓,让茄子里的水分析出。

3、备好其他材料,辣椒切小块,泡椒切短,五花肉切小块,也可以剁成肉碎,姜蒜剁碎,味汁材料全部倒入碗中调成备用酱汁。

4、茄子挤出水份。

5、锅热油。

6、放入茄子炸成金黄色即可捞出。

7、炒锅放入五花肉煎香。

8、煸出油。

9、然后舀入郫县豆瓣酱,小火炒出红油。得了癫痫怎么治疗?

10、放入泡椒。

11、放入蒜蓉和姜蓉。

12、炒香后倒入茄子。

13、茄子略炒均匀以后,倒入调好的酱汁。

14、大火收汁至浓稠即可,不好收太干哦
茄子差不多做好的时候,取一只砂锅烧热,茄子好了马上倒入砂锅中,这时候锅边咕咚咕咚的冒泡,好有食欲的场面。

茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固孝感癫痫病医院在哪醇等功效;可与五花肉、肥牛、海虾搭配;与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与丝瓜、冬瓜、洋葱搭配;与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素恶性癫痫多久发作一次B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋、洋葱、武昌鱼搭配;与草菇、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

姜蓉的热量(卡路里)53千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;

泡椒的热量(卡路里)21千卡;具有促进血液循环、增加食欲、降脂减肥等功效;可与明虾、海虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;